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產(chǎn)品優(yōu)勢

1、高效節(jié)能，解凍速度快，帶點(diǎn)離子攜帶的能量提高了水分子的動(dòng)能，加快了融化速度。沉積在冰的表面的帶點(diǎn)離子又提高了冰的導(dǎo)熱速率，使其更快地從周圍環(huán)境中吸收熱量，提高其融化速度。

2、不破壞肉類分子，維持肉類原有的鮮度。一般的解凍方式不僅會造成汁液流失，影響肉類的新鮮程度，而且較長時(shí)間的處理更容易滋生細(xì)菌，改變味道，影響口感，而高壓靜電場內(nèi)解凍的肉類則保持了較好的營養(yǎng)和原有風(fēng)味。

3、不破壞肉類分子，有效地避免或減少食物被氧化，維持肉類原有的鮮度。減低食物的失水率，保持肉類及肉制品解凍后的品質(zhì)，延長貯藏時(shí)間，從而達(dá)到延長食物保鮮期的目的。

4、改善凍品的口感和品質(zhì)。高壓靜電場能夠有效去除腥味，保護(hù)品質(zhì)和鮮度，解凍后的肉非常鮮嫩。

5、解凍效果均勻一致，無氧化與黑線現(xiàn)象。解凍好的凍肉肌肉組織飽滿有彈性，肉的表面有光澤。

應(yīng)用領(lǐng)域

適用于牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、魚肉、蝦及各種冷凍原料、蔬果。